大黄如何煎煮

Question

我想买点大黄来煮水喝，希望能改善便秘症状，可我从来没煮过，担心达不到效果，大黄如何煎煮？

Answer 1

大黄煎煮方法主要有冷水浸泡、武火煮沸、文火慢煎、过滤药液四个步骤。

1、冷水浸泡

将大黄饮片用冷水浸泡30分钟，水量需超过药材表面2-3厘米，有助于有效成分溶出。

2、武火煮沸

先用大火快速煮沸，期间避免频繁搅动，沸腾后开始计时。

3、文火慢煎

转小火维持微沸状态，常规煎煮15-20分钟，含蒽醌类成分不宜久煎。

4、过滤药液

用纱布过滤趁热取汁，药渣可重复煎煮1次，两次药液混合后分次服用。

煎煮器具建议选用砂锅或陶瓷锅，服药期间忌食辛辣油腻，出现腹泻应减量或停用。