苋菜没煮熟会中毒吗

Question

奶奶烧的苋菜感觉没熟透，苋菜没煮熟会中毒吗？

Answer 1

不会中毒，苋菜生的都可以食用的，南方部分地区有凉拌苋菜的吃法，就是把苋菜稍微抄一下水，就可以加上酱料吃了，所以苋菜没煮熟是不会中毒的。苋菜中含有大量的维生素、脂肪、糖类和蛋白质等人体所需的营养物质，且能够充分的被人体吸收，对人体非常有益。

Answer 2

苋菜没煮熟不会中毒，苋菜还可以生吃，所以不要过分担心。苋菜营养价值很高，富含很高的维生素以及胡萝卜素，可以提供丰富的营养给人体，长期使用还可以增强人体的免疫力，也被称为长蔬菜。若食用后又感不适，应考虑其他因素引起，必要时建议就医检查治疗。