网上买的黄曲霉是真的吗

Question

我在网上买了点黄曲霉，家里人需要的，害怕是假的，网上买的黄曲霉是真的吗？

Answer 1

网上售卖的黄曲霉毒素检测产品真实性存疑，黄曲霉毒素检测需通过实验室专业仪器完成，家庭自测产品可能存在准确性不足、操作不规范等问题。

1、检测原理

黄曲霉毒素检测需高效液相色谱法等专业技术，市售试纸类产品仅能定性无法定量，误差率较高。

2、资质风险

正规检测机构需具备CMA认证，网购产品多无批准文号，部分商家伪造检测报告。

3、样本污染

非专业采样可能导致交叉污染，家庭环境温湿度变化会影响毒素稳定性。

4、法律后果

使用无效检测结果维权可能反被追责，食品安全法规定检测报告须由合法机构出具。

建议将疑似污染食品送至疾控中心或第三方检测机构，避免食用霉变花生、玉米等高风险食品，储存粮食需保持干燥通风。