脑出血患者的饮食要注意什么

Question

父亲在出现脑出血后，医生让注意饮食。脑出血患者的饮食要注意什么？

Answer 1

脑出血患者饮食需注意低盐低脂、高蛋白、高纤维、易消化，可适量吃西蓝花、鸡胸肉、燕麦、香蕉等食物，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、依达拉奉、胞磷胆碱等药物。

1. 低盐低脂

每日食盐不超过5克，避免腌制食品，选用植物油烹饪，减少动物内脏摄入，有助于控制血压和血脂水平。

2. 高蛋白

选择优质蛋白如鱼肉、蛋清、豆制品，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，促进神经修复和肌肉维持。

3. 高纤维

每日蔬菜水果不少于500克，优先选择芹菜、苹果等富含膳食纤维食物，预防便秘引起的颅内压波动。

4. 易消化

采用蒸煮炖等烹饪方式，避免油炸烧烤，将食物切碎或制成糊状，减轻胃肠负担降低再出血风险。

进食时保持坐位或半卧位，每餐七分饱，定时监测体重和营养指标，必要时在营养师指导下使用肠内营养制剂。