中药煎时间久了还能喝吗

Question

今天在煎中药的时候，由于忘记了，所以就煎了很长的时间，中药煎时间久了还能喝吗？

Answer 1

煎煮过久的中药通常可以饮用，但药效可能减弱或发生改变，主要与药物成分稳定性、煎煮时间控制、药材种类、储存条件等因素有关。

1、成分稳定性

部分挥发性成分如薄荷、紫苏等久煎易失效，建议煎煮时间不超过20分钟；而矿物类药材需久煎才能析出有效成分。

2、时间控制

解表类药物煎煮15-20分钟为宜，补益类药物可煎煮40-60分钟，超过建议时间可能导致药性改变。

3、药材种类

含苷类成分的药材久煎易水解失效，含鞣质药材久煎可能增加苦涩味，不同药材对煎煮时间有特定要求。

4、储存条件

煎煮后药液在常温下存放超过12小时易变质，冷藏保存可延长至24小时，出现浑浊、异味时应弃用。

建议严格遵循医嘱控制煎药时间，服用前检查药液性状，变质药液禁止饮用，特殊体质人群应在中医师指导下调整煎药方法。