煎药中药怎么煎啊？怎么加水？大火还是小火

Question

最近发现我的月经特别的多，所以就到医院开了一些中药，但是之前没有坚持过，所以不是特别的懂，煎药中药怎么煎啊？怎么加水？大火还是小火？

Answer 1

煎煮中药可通过浸泡、水量控制、火候调节、过滤四个步骤完成，加水需没过药材2-3厘米，先大火煮沸后转小火慢煎。

1、浸泡：

药材需冷水浸泡30分钟，使有效成分充分溶出，矿物类药材可延长至1小时。

2、水量控制：

首次煎煮加水量以淹没药材2-3厘米为宜，二煎可减少水量至药材表面1厘米。

3、火候调节：

煮沸前用武火快速加热至沸腾，沸腾后改用文火维持微沸状态，解表药煎煮时间宜短，滋补药需久煎。

4、过滤：

煎煮完成后趁热过滤，药液混合后分次服用，药渣可重复煎煮1-2次。

煎药器具建议选用砂锅或陶瓷锅，避免使用金属器皿，煎煮过程中不要频繁开盖，服药期间忌食生冷油腻。