上了黑釉的陶瓷锅能用来煎中药吗

Question

我的身体从小都不好，现在一直喝中药，今天刚去取了中药来家，家里仅剩一个上了黑釉的陶瓷锅，上了黑釉的陶瓷锅能用来煎中药吗？

Answer 1

这种情况是可以用来煎中药的，在煎中药期间最好使用专门用来煎药的器具，这样可以保证药物发挥最大作用，并且黑釉也属于瓷器的一种，再加热以后一般比较稳定，不会释放其他的物质，是可以用来煎中药的，另外煎中药过程中，还可以考虑使用其他的瓷制品比如砂锅，或者中药专用的锅具，建议熬中药最好是使用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。

Answer 2

黑釉的陶瓷锅是可以煎中药的，对人体没有特别的伤害，也不会影响中药疗效，黑釉需要上千度高温才能稳定在陶瓷表面，性质是比较稳定的，熬中药时温度不会让其发生化学反应导致不稳定进而成分融到药里面，而且里面不一定含有金属物质，在熬中药过程中用的器皿是非常重要的，因为器皿也能决定中药是否煮出来后符合我们的身体情况，不会因为器皿的关系而变质，最好还是要选择专业的中药壶或者是砂锅。