鱼胆破了鱼还可以给宝宝吃吗

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鱼胆破了鱼还可以给宝宝吃吗

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张晓蕊副主任医师北京大学人民医院

鱼胆如果破裂了，煮出来的鱼肉会比较苦，吃是可以吃没有危险，但是会影响口感。如果要给孩子吃的话，建议用纯碱粉涂抹在鱼肉上，稍等片刻再将水冲洗干净，因为纯碱粉可以有效的去除苦味。如果胆汁流出来污染的面积比较大，就要把鱼放在碱液中浸泡，然后再冲洗干净，苦味即可消除。

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