青豆长牙了可以吃吗

Question

青豆长牙了可以吃吗

Answer 1

青豆长牙是能吃的，口感还非常的好。青豆发芽就和黄豆绿豆发芽一样的，可以放心食用。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。