对于
肾结石患者,饮食上需注意少摄入动物蛋白和精制糖类,多摄入富含纤维素的食物。当动物蛋白摄入减少时,尿中钙、草酸和尿酸的排泄减少,
结石形成的危险性也降低。口服糖类尤其是单糖和乳糖,都可能促进肠道内钙的吸收,继而引起草酸的吸收增加。注意蔬菜中菠菜、扁豆、西红柿、芹菜、豆腐、浓茶中草酸含量较高;而豆制品、肉类钙含量较高;动物内脏尿酸成分较多;过多摄入上述食物,结石的危险性都可能增加。此外,大量
维生素C的摄入,易形成草酸结石。维生素D摄入过多时可导致高尿钙甚至高血钙,而导致结石的形成。维生素B6的缺乏,可以形成草酸钙结石。