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如何预防胃癌癌前病变

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如何预防胃癌癌前病变

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张鞾副主任医师江苏省中西医结合医院

预防胃癌癌前病变不能吃过期发霉的食物，发霉的食物是由污染的霉菌引起的。同时一些食品在有毒真菌的作用下会产生大量的亚硝酸盐和仲胺，进入人体后，它们能合成亚硝胺并导致胃癌。还有少吃腌菜也可以预防胃癌，腌菜中含有大量亚硝酸盐，在人体内可合成亚硝胺。

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