禽流感病毒不耐高温还是低温

Question

禽流感病毒不耐高温还是低温

Answer 1

禽流感病毒可以在未经污染的未经烹调的禽类肉中一直生存，未经烹调的鸟肉类感染禽流感的可能性较低，但是也需要吃经烹调过的食物。禽流感病毒是不耐高温的，一般五十六度加热三十分钟，六十度加热十分钟，或者一百度加热一分钟，病毒就会死亡。平时注意勤洗手，不接触禽类，如果疑似患上禽流感，需要及时到医院就诊。