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如何防范扁豆土豆等家庭食物中毒
病情描述:
如何防范扁豆土豆等家庭食物中毒
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 龚新宇 副主任医师 中日友好医院 2020-08-27 18:52
    其实这个样子中毒,还是比较多发的情况了,预防土豆扁豆中毒的方法非常简单,加工前,先把扁豆两头的尖及荚丝去掉,在水中浸泡15分钟最好,更重要的是要把扁豆煮熟焖透,需使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。保持100℃小火焖上十余分钟,要用锅铲多翻动,使扁豆均匀受热。此外,购买时要挑选嫩扁豆,最好不买、不吃老扁豆。本文转自[食品商务网],原文:https://news.21food.cn/21/230790.html
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