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常吃烤肉是否容易患肠癌？

病情描述:

常吃烤肉是否容易患肠癌？

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崔方博副主任医师马鞍山市人民医院

大量摄入HCA(烤肉中的一种化学物质)会增加肠癌危险，肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。高盐、辛辣、熏烤都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，增加癌变几率。

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