生吃大蒜都有什么功效？

Question

生吃大蒜都有什么功效？

Answer 1

大蒜有杀菌消炎的功能，当身体出现腹泻的时候，就可以生吃大蒜，而且生吃大蒜还可以，补充身体的蛋白质，矿物质，碳水化合物以及纤维素等，在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。