经期煲乌鸡汤要注意的问题有哪些

Question

经期煲乌鸡汤要注意的问题有哪些

Answer 1

经期煲乌鸡汤需注意食材搭配、火候控制、个人体质及卫生安全等问题，合理饮用有助于缓解经期不适。

1、食材搭配

避免加入当归、川芎等活血药材，防止经量过多；可搭配红枣、枸杞等温和食材，补血而不刺激子宫。

2、火候控制

小火慢炖2小时以上使营养充分释放，避免高温煮沸导致汤品油腻，影响消化吸收。

3、个人体质

阴虚内热者减少姜片用量；痛经严重者添加适量桂圆；胃肠虚弱者撇去表面浮油。

4、卫生安全

选用新鲜乌鸡并彻底清洗，炖煮容器须消毒，汤品存放不超过24小时，避免细菌滋生。

经期饮食宜温热清淡，饮用乌鸡汤时可搭配新鲜蔬菜，避免生冷食物，适度活动促进血液循环。