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大米发黄有霉味可以吃吗

病情描述:

大米发黄有霉味可以吃吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

大米有其原有色泽，若呈现了淡黄色，咱们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在贮存过程中因为本身水分含量高，在酶的效果下产生热，致使霉菌繁殖，呈现霉变表象并呈现出黄色。而这种黄色真菌富含黄曲霉素,有毒,其间毒症状表现为发烧、腹痛、吐逆、胃口减退等，是诱发肝癌的首要风险要素之一。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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