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什么是白醋与陈醋的区别

病情描述:

什么是白醋与陈醋的区别

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

陈醋强调的是色味上的具佳。而白醋则是一种风格独特的醋，它拥有的是一种特别的口味，偏甜，而不是很酸，另外，白醋的缺点就是陈醋的优点在做菜用的时候不能够“着色”，陈醋是酿成后存放较久的醋，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质。白醋是以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。醋能改善和调节人体的新陈代谢，软化血管，长期食用对人体是没有害处的。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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