中药的熬法

Question

中药的熬法

Answer 1

熬中药前一般无需清洗药材，只需要用清水泡30分钟即可。在熬中药过程中，要注意用水量不宜过多，超过药材表面2-3cm即可；也要先用武火再用文火熬煮，时间根据不同药材控制在20-40分钟之间；熬药后，也要趁热及时过滤药渣，否则会影响到药效。