1、含铜高的
食品有麸皮、芝麻酱、菠菜、油菜、大白菜、芹菜、扁豆、马铃薯、鱼、虾、蟹、玉米、豆制品等等。
2、含锌丰富的
食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等。海产品中的鱼、
紫菜、牡蛎、蛤蜊等。豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等。硬壳果类的是花生、核桃、栗子等,均可选择入食。特别是牡蛎,含锌最高,每百克含锌为100毫克,居诸品之冠,堪称锌元素宝库。
3、含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄…。植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜…及海产中的海带、紫菜等。
4、紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克。