常吃豆腐可预防老年性痴呆

Question

常吃豆腐可预防老年性痴呆

Answer 1

常吃豆腐可预防老年性痴呆，之所以这么说，是有一定的根据的。美国的一项研究发现，老年痴呆的发生与大脑中乙酰胆碱的含量减少有关。乙酰胆碱是一种具有信息传递功能的化学物质，广泛分布于神经细胞内，这类物质的缺乏或减少可直接影响人的思维、记忆和全身肌肉的调控力、平衡力，达到一定程度时就会使人出现记忆力减退、反应迟钝、行动迟缓、步履蹒跚等痴呆表现。