绿茶又叫做不发酵茶,是通过适宜的茶树新叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶是未经发酵制作的茶,保留的新叶天然的物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养的成分,可适用于
高血压、高血脂、
冠心病、
动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者饮用。针对失眠、胃寒、孕妇及产妇在哺乳期者也慎用。贫血的患者,因绿茶中含有较多的鞣酸可与食物中铁的结合,阻碍身体对铁元素的吸收,贫血者应少喝绿茶。月经期间可以少量的喝些绿茶,但不宜饮用过多。因绿茶中含有咖啡因,易刺激神经和血管,以至产生月经期的疼痛的症状。经期不宜饮用过多的绿茶。