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藏红花如何吃？

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藏红花如何吃？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

从古至今，藏红花都是很昂贵的香料，且从古代开始就用于食物的调味和染色，如西班牙什锦蒸饭或海鲜饭。藏红花面包、番红花海鲜、意大利面等。都用到了藏红花，除此之外，藏红花常见方便的吃法是泡水，作为代茶饮，泡酒和煮藏红花粥。但应该注意。不得过量。藏红花代茶饮即是取藏红花，1到3克放入杯中，用适量的沸水冲泡，加盖15到20分钟就行饮用。有活血化瘀、凉血解毒的作用，可以起到保护肝肾、调节血脂、降低血压、抗肿瘤、预防骨质疏松、干预心律失常等功效，但应注意孕妇慎用，以免导致流产，

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