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脑溢血能吃鸭肉吗

病情描述:

脑溢血能吃鸭肉吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

邵自强主任医师中日友好医院

脑出血可以吃鸭子。鸭的营养价值很高。食用鸭肉的蛋白质含量约为16%-25%，远高于禽肉。鸭蛋白主要是肌球蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白，含有水溶性胶原蛋白和弹性蛋白，除少量明胶外，其余为非蛋白氮。肉中含氮的提取物越多，味道就越鲜美。脑出血可以吃鸭来补充营养。

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