铁皮石斛如何吃

Question

铁皮石斛如何吃

Answer 1

做石斛老鸽汤需要铁皮石斛、老鸽、花旗参和瘦肉。老鸽去皮洗净后，飞水备用。将瘦肉和其它各种材料洗净后，放入砂锅内隔水炖4个小时，就可食用。可以滋阴清热，调理身体的机能，增强身体免疫力，适合免疫力低下的人群，尤其适用于秋冬时节进行食补。做虫草石斛炖水鸭汤需要冬虫草和铁皮石斛各3克，水鸭150克，加上适量姜片。将水鸭去毛洗净后飞水，再与洗净的药材同时放入炖锅内，加上清水300毫升，隔水炖2个小时即成。冬虫草味甘性温，可以补肺肾及喘咳。石斛味甘性平，能够养胃阴、生津液、滋肾阴，可以润肺、补脾以及除虚热。