孕妇能吃茶叶蛋吗

Question

我怀孕已经三个多月了，早上早饭想吃点茶叶蛋，孕妇能吃茶叶蛋吗？

Answer 1

孕妇最好不要吃茶叶蛋。可以吃新煮的鸡蛋，或者用西红柿炒蛋。茶叶蛋含有单宁，在煮的过程中渗透入蛋中，与蛋中的铁元素结合沉淀，对胃有强烈的刺激性，时间久了会影响营养素的消化、吸收，不利于健康。另外，茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，防止钙的消化吸收，同时抑制钙从十二指肠的吸收，容易缺钙和骨质疏松。茶叶蛋会引起贫血，这是由于蛋黄中的亚铁离子和蛋白中的硫离子形成难以溶解的硫酸亚铁，这种硫酸亚铁不能被人体吸收利用。