吃发苦的茄子会不会中毒

Question

吃发苦的茄子会中毒吗

Answer 1

吃发苦的茄子，并不会导致中毒。茄子属于日常生活中，比较常见的一种蔬菜，并不含有毒素。所以即使吃到发苦的茄子，也不会出现中毒的情况。另外，导致茄子发苦的原因，主要是因为其叶子在生长的过程中，茄子中的茄碱含量过高导致的。虽然其具有一定的毒性，但是在茄子中的含量比较小，并不会导致中毒反应。如果有茄子发苦的情况，可以在烹饪之前将茄皮去掉，可以减掉大部分的茄碱。以上健康知识仅供参考，希望对患者有所帮助。