长豆角炒不熟吃中毒怎么治疗

Question

长豆角炒不熟吃中毒怎么办

Answer 1

当豆角没有炒熟会导致豆角的皂素和红细胞凝集素对肠胃道发生强烈刺激，而皂素本身是一种毒蛋白，没有炒熟易导致中毒发生。可伴随导致恶心，呕吐，腹痛腹泻，头晕等症状表现，如有较为明显中毒症状，需及时就医可采取催吐，碳酸氢钠洗胃处理，如有明显呕吐，腹痛，可皮下注射阿托品，和静滴补液生理盐水，当伴随导致发热情况，可给予抗菌消炎辅助治疗，和对症支持治疗。轻度中毒，可多休息，饮食以清淡易消化，可逐渐恢复正常饮食。以上科普知识仅供参考，希望对患者有所帮助。