豇豆不熟会不会中毒

Question

豇豆不熟会中毒吗

Answer 1

豇豆是常见的豆角类蔬菜，煮熟后不会导致中毒。但是如果吃了没有煮熟透的豆角类就会中毒。豆角类食物如果没有做熟会含有一种毒素，患者食用后容易出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢乏力等症状，严重的还会出现胸闷、四肢麻木、出冷汗等症状。建议去正规医院做下相关检查，明确诊断，对症治疗，必要时进行输液治疗。可以多喝温开水，注意休息，平常加工豆角类蔬菜时要充分煮熟。以上科普知识仅供参考，希望对患者有所帮助。