酸菜上火吗

Question

爸爸平时很爱吃酸菜，几乎每顿饭都要吃，酸菜上火吗？

Answer 1

吃酸菜一般是不会上火的。酸菜是世界三大泡菜之一。富含维生素A、B、C等重要维生素和多种矿物质。是一种安全营养的发酵蔬菜产品。酸菜发酵是乳酸菌分解白菜中的糖分时，乳酸这种可以被人体直接吸收的有机酸产生的结果。乳酸被人体吸收后，能刺激消化腺分泌消化液帮助消化，增加食欲，还能抑制大肠内腐败真菌的繁殖，减少毒素的产生。