火锅只吃清汤的蔬菜会不会上火

Question

爸爸爱吃火锅，最近有些上火，火锅只吃清汤的蔬菜会不会上火？

Answer 1

如果吃清汤火锅中的蔬菜，一般是不会上火的。首先清汤锅底比较轻，没有辣椒等辛辣刺激性的调料，一般不会上火。不过火锅的食材也是需要注意的。通常只吃青菜不会上火，但牛羊肉吃多了容易上火，尤其是羊肉是一种温性肉，吃多了不容易消化。此外，由于其性温，也容易引起脾胃湿热。所以吃火锅的时候一定要注意荤素搭配。一般建议三份肉七份菜。这是肉和蔬菜的合理搭配，对健康也有好处。可以适当搭配一点清热的蔬菜，比如生菜、冬瓜片等。