山药吃的是根还是茎

Question

山药吃的是根还是茎

Answer 1

山药是吃茎的，山药跟莲藕比较类似，属于地下茎，山药的学名叫薯蓣，以地下块茎入药，有补肾益气和补脾养胃的功效，还可用于慢性腹泻，肾虚阳痿等疾病的治疗，山药也可以当蔬菜来食用，山药表皮分泌的黏液有一定的刺激性，会引起敏感肤质的人皮肤瘙痒，要及时用清水清洗。