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山药炒蛋的功效

病情描述:

山药炒蛋的功效

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

山药炒蛋对人体有益。鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。

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