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生姜的作用

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生姜的作用

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王燕主任医师中日友好医院

姜是一种极为重要的调味品，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。同时姜也是一味重要的中药材。姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，生姜还具有解毒杀菌促进血行、驱散寒邪的作用。

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