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黑芝麻的功效

病情描述:

黑芝麻的功效

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王海泉主任医师山东省立医院

吃黑芝麻身体会更健康。芝麻所含丰富芝麻素，具有强肝及抗氧化的功能。与白芝麻最大的差异在于黑芝麻种皮的抗氧化性，根据日本营养学者的研究显示，黑芝麻种皮水溶性的黑色素物质，含有多酚类及单宁类物质，是主要的抗氧化活性来源，也是黑芝麻更胜一筹的主因。

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