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小茴香的作用
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小茴香的作用
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  • 陈玉静 副主任医师 首都医科大学宣武医院
    小茴香是有很多功效的食材,小茴香味辛、甘、温。有理气健胃,散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也。
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