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大豆有助于预防心血管疾病吗
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大豆有助于预防心血管疾病吗
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  • 吴彦 主任医师 北京大学人民医院
    大豆有助于预防心血管疾病:大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸,还含有丰富的卵磷脂,可帮助乳化血管里的胆固醇,防止血管硬化,再加上大豆皂甙(一种植物营养素)有降低血脂的作用,因此,每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病,保护心脏。
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