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咸蛋会不会致血压升高
病情描述:
咸蛋会不会致血压升高
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  • 吴彦 主任医师 北京大学人民医院
    不一定。虽然制作咸蛋的过程中会加入大量的盐腌制,因此钠含量高。但钠摄入量大会导致血压升高,增加心脑血管病风险的说法是不太正确的。其实咸蛋经过腌制后,蛋中所含的钙、铁、无机盐类等比一般的新鲜蛋要好,可以适量地食用。
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