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马齿苋可以做菜吃吗

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马齿苋可以做菜吃吗

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王燕主任医师中日友好医院

马齿苋做成菜来吃是对健康有益的。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。

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