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心血管疾病和饮食有关吗

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心血管疾病和饮食有关吗

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吴彦主任医师北京大学人民医院

大多数的心血管疾病都是与不合理的饮食习惯有很大的关系。致心血管疾病的部分原因，是血管失去弹性。在猪、鸡、牛肉中，富含一种弹性硬蛋白酶的物质，能让老化血管重新恢复弹性，且可减少沉积在血管壁的钙和脂肪。

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