怎么分辨真假蜂蜜

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怎么分辨真假蜂蜜

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王燕主任医师中日友好医院

判断蜂蜜新鲜度、加工处理是否失当或掺入焦糖的羟甲基糠醛含量指标，龙眼蜂蜜的羟甲基糠醛含量需在30mg／kg以下，蜂蜜需在40mg／kg以下。过量摄取羟甲基糠醛恐不利人体代谢，长期可能对健康造成一定的损害。

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