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能不能用铁锅熬中药

女，40岁

病情描述:

能不能用铁锅熬中药

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王燕主任医师中日友好医院

忌不锈钢或铁锅熬中药：因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性（络合物较多时）。

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