上火吃苦笋可以缓解吗

Question

上火吃苦笋可以缓解吗

Answer 1

苦笋作为菜在夏季吃是比较好的。因为苦笋味苦而甘，性凉而不寒，具有清暑解毒、清心安神、降火凉血和健胃消积等功效。夏季常用苦笋、排骨加上咸菜制成苦笋煲，甘苦可口，味道鲜美，实为消暑解渴、泻火凉血的一道佳肴。