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吃鸡蛋会不会增进人的记忆力

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吃鸡蛋会不会增进人的记忆力

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邵自强主任医师中日友好医院

这种说法是比较科学的。鸡蛋中的卵磷脂，经过人体消化吸收后，能释放乙酰胆碱，而乙酰胆碱则是神经细胞中传递信息的一种化学物质，它在脑中含量越多，传递信息越快，对增进人的记忆力也越有裨益。

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