哪些食物可抑制致癌物质生长呢

Question

哪些食物可抑制致癌物质生长呢

Answer 1

蔬菜、水果粗杂粮中除含有些人体必需的营养素外，还有一些对人体十分有益的植物化学物质，如异硫氰酸多酚、异黄酮、类胡萝卜、萜类化合物等。这些物质都具有较强的抗氧化性，能阻断或抑制致癌物质生长。