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亚硝胺可以致癌吗

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亚硝胺可以致癌吗

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

亚硝胺的致癌过程也需要一定的条件，即在人体内要达到一定的含量时才会产生致癌作用。据研究，亚硝胺要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌，而且需要持续性大剂量的服用。尽管隔夜茶中可能含有亚硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不会产生如此巨大的危害性

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