胡萝卜如何吃防癌效果更高

Question

胡萝卜如何吃防癌效果更高

Answer 1

胡萝卜中含有一种很特殊的成分，能够预防癌症，而且经过实验证明，胡萝卜确实能降低患癌几率。但是烹饪会改变胡萝卜的成分尤其是切片和加热，会导致防癌物质的流失。因此，整根烹饪的胡萝卜防癌效果更好。营养学家还建议，胡萝卜最好能生吃，能进一步提高人体对营养物质的吸收率。