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高盐饮食会不会增加癌变风险
病情描述:
高盐饮食会不会增加癌变风险
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    摄入大量钠离子,会改变人体局部渗透压,可能导致细胞坏死。为了修复受损部位,细胞会出现代偿性增生,在这个过程中,癌变的风险高了,而胃成为首当其冲的受害者。高盐饮食包括两类,广式咸鱼和盐、咸食,前者被指增加患鼻咽癌的风险,后者则可能增加患胃癌的风险。
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