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厨房条件与肺癌存在哪些关系

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厨房条件与肺癌存在哪些关系

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

长期在通风条件不好的厨房做饭炒菜、没有安装合格的抽油烟机或没有正确使用抽油烟机、使用菜籽油或重复使用炸过食品的二手油，都同肺癌发病升高有关。煎烤烹炸过程中产生大量的有害物质，长时间累计接触会影响肺的健康，对于那些肺癌高危人群，增加了危险系数。

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