西兰花真的能不能防癌抗癌

Question

西兰花真的能不能防癌抗癌

Answer 1

西兰花是养生菜，能防癌抗癌。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。硫代葡萄糖苷这种化学物质，会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。